Brackewede/Ummeln. Auf eine 50-jährige Erfolgsgeschichte blickt in diesem Jahr die Metzgerei Uspelkat zurück. Heute feiert zudem die Chefin Hilde ihren 75. Geburtstag. Zwar tritt sie seit fünf Jahren etwas kürzer, aber sie ist noch immer aktive Geschäftsführerin des Betriebs an der Gütersloher Straße. Bratwürste von Uspelkat - die sind in Bielefeld und darüber hinaus bekannt. Sie sorgten dafür, dass sich die Metzgerfamilie vor 18 Jahren ganz auf Grillfleisch spezialisierte...
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